Зінченко, І. М. Основи технологій продуктів тривалого зберігання [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / І. М. Зінченко, Л. А. Михонік. — Київ : НУХТ, 2020. — 65 с. — № 65.125