Жарова, Е. Я. Производство кристаллической глюкозы из крахмала [Электронный ресурс] / Е. Я. Жарова, Т. А. Ладур, А. А. Малыжев, Г. Г. Шамборант. – Москва : Пищевая промышленность, 1967. – 239 с.