Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольних робіт для студентів напряму 6.051701 „Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова. — Київ : НУХТ, 2013. — 62 с. — № 65.13