Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : Н. В. Чепель, А. В. Тимчук, О. В. Гулак, А. В. Згурський. – Київ : НУХТ, 2013. – 103 с. – № 68.08