Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] : методичні вказівки до виконання лабораторного практикуму з розділу «Технологія бродильних виробництв» студентами денної форми навчання напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, Р. Г. Кириленко. – Київ : НУХТ, 2010. – 31 с. – № 64.06