Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] : методичні вказівки до виконання лабораторного практикуму студентами заочної форми навчання напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» спеціальності «Технологія продуктів бродіння і виноробства» / уклад. : А. М. Куц, М. В. Бондар, Ю. В. Булій. – Київ : НУХТ, 2011. – 53 с. – № 64.09