Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітньго ступеня “Бакалавр” спеціальності 076 “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність” освітньо-професійної програми “Товарознавство і торговельне підприємництво” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. С. Шульга, М. І. Бойко, А. І. Чорна ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2019. – 75 с. – № 73.110