Властивості води в харчових продуктах [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладач Н. М. Чернова ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 45 с. – № 62.117