Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовий модуль 9. Вхідний контроль сировини для виробництва продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня бакалавр спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної і заочної форм навчання / укладачі : . С. І. Олійник, А. М. Куц ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 75 с. – № 64.107