Устименко, І. М. Харчові добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології харчування” денної і заочної форм навчання / І. М. Устименко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 142 с. – № 47.87