Усатюк, С. І. Мікробіологічне забруднення та токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної та заочної форм навчання / С. І. Усатюк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 159 с. – № 73.217