Українець, А. І. Розроблення технологій та апаратури для подовження терміну зберігання харчових продуктів [Електронний ресурс] : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.12 «Процеси та апарати харчових виробництв» / Українець Анатолій Іванович ; УДУХТ. – К., 1999. – 31 с.