Тимофеева, А. М. Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук.: спец. 05.18.15 «Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания» / Тимофеева Анастасия Михайловна; Красноярский государстенный торгово-экономический институт. – Новосибирск, 2007. – 17 с.