Цирульнікова, В. В. Ресторанна справа [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / В. В. Цирульнікова. – Київ : НУХТ, 2014. – 165 с. – № 43.61