Тюрікова, І. С. Розробка технології консервованних антоціанових барвників з ягід бузини чорної [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.13 «Технологія консервованих продуктів» / Тюрікова Інна Станіславівна ; Одеська державна академія харчових технологій. – Одеса, 1999. – 19 с.