Теоретичні та експериментальні дослідження кінетики окислення олій та жирів, розробка системи показників оцінки і методів визначення зі створення уніфікованої системи одиниць вимірювання [Електронний ресурс] : звіт НДР / В. О. Голодняк, І. М. Демидов, О. М. Півень ; УкрНДІОЖ НААНУ ; керівник П. Петік. – ДР 0108U002002 ; 0211U006198. – Харків, 2010. – 100 с.