Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології харчування» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Нєміріч, Л. Є. Мамченко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2023. – 29 с. – № 47.135