Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання / уклад. : А. Г. Абрамова, О. В. Нєміріч, Л. В. Стахурська, Ю. А. Ковтун, О. М. Кирпіченкова. – Київ : НУХТ, 2019. – 51 с. – № 43.173