Теоретичні основи безпеки харчової продукції [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технологічна безпека та експертиза харчової продукції» денної форми навчання / уклад. : С. І. Усатюк, К. В. Курпілянська. – Київ : НУХТ, 2016. – 33 с. – № 73.46