Теоретичні основи безпеки харчових продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” спеціалізації “Технологічна експертиза та безпека харчової продукції” денної форми навчання / уклад. : С. І. Усатюк, Д. Д. Харгелія, К. В. Золотоверх. – Київ : НУХТ, 2017. – 56 с. – № 73.65