Технологія сирного продукту м’якого на основі сухого знежиреного молока з використанням концентрату ядра арахісу та борошна кукурудзяного [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна ; ХДУХТ ; керівник Ф. В. Перцевой. – ДР 0111U004768 ; 0211U009251. – Харків, 2011. – 82 с.