Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології харчування» денної та заочної форм навчання (Модуль ІІ, ІІІ, IV) / укладачі : Н. М. Стукальська, І. М. Силка, В. І. Зуйко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 104 с. – № 47.119