Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум (модуль 2) для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-кваліфікаційної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання/ уклад. : О. С. Пушка, Т. В. Іванов, І. О. Грушевська. – Київ : НУХТ, 2021. – 91 с. – № 43.243