Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум (модуль 1) для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-кваліфікаційної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання/ уклад. : О. М. Кирпіченкова, Р. В. Матюшенко, Л. В. Стахурська. – Київ : НУХТ, 2020. – 137 с. – № 43.236