Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : ділова гра «Технологічний процес виробництва продукції в закладах ресторанного господарства» для студентів спеціальності «Технологія харчування» напряму 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / уклад. : В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, О. Б. Шидловська, Р. В. Матюшенко. – Київ : НУХТ, 2009. – 26 с. – № 43.12