Грабовська, О. В. Технологія модифікованого крохмалю [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання / О. В. Грабовська, Г. С. Пастух ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2018. – 73 с. – № 62.81