Технологія галузі. Технології хлібопекарських та макаронних виробів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів з напряму підготовки 6.051701 “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Ю. В. Бондаренко, А. М. Грищенко, Т. О. Федорова. ― Київ : НУХТ, 2015. ― 55 с. — № 65.21