Технології незбираномолочних продуктів та морозива [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : Г. Є. Поліщук, О. О. Басс ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 25 с. – № 68.152