Технології незбираномолочних продуктів та морозива [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : Г. Є. Поліщук, Т. Г. Осьмак, О. О. Басс, А. Г. Пухляк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 82 с. – № 68.153