Технології незбираномолочних продуктів та морозива [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : Г. Є. Поліщук, О. О. Басс. – Київ : НУХТ, 2020. – 82 с. – № 68.126