Технологія ресторанної продукції функціонального призначення [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів спеціальності 7.14010101, 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : О. С. Пушка, О. П. Слободян, І. Л. Корецька. – Київ : НУХТ, 2016. – 66 с. – № 43.101