Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : А. В. Гавриш, О. М. Кирпіченкова, Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька. – Київ : НУХТ, 2017. – 73 с. – № 43.143