Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : А. В. Гавриш, О. М. Кирпіченкова, О. С. Пушка, О. С. Кобець. – Київ : НУХТ, 2018. – 92 с. – № 43.152