Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум (Модуль 2) для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : О. М. Кирпіченкова, Р. В. Матюшенко, І. О. Грушевська, Р. В. Комарницький. – Київ : НУХТ, 2019. – 113 с. – № 43.198