Технологічні розрахунки галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза те безпека харчової продукції» денної форми навчання / укладачі : С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша, Е. Ф. Халікова, В. М. Сидор ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2019. – 108 с. – № 73.135