Сировина для харчових продуктів. Модуль 9. Сировина для бродильної промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання лабораторної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної форми навчання / укладачі : І. М. Бабич, А. М. Куц, Р. М. Мукоїд ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 63 с. – № 64.83