Сировина для харчових продуктів. Модуль 8. Сировина у консервній промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторної роботи «Оцінка якості плодової та овочевої сировини для виробництва консервованих продуктів» для здобувачів освітнього ступеню «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладач О. В. Дущак ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 16 с. – № 102.87