Сирохман, І. В. Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів [Електронний ресурс] : підручник / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова. – 2-е видання, перероблене та доповнене. – Київ : Центр учбової літератури, 2008. – 616 с.