Сучасні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів спеціального призначення [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» денної та заочної форм навчання / укладачі : В. Г. Юрчак, В. В. Дорохович, І. М. Зінченко, Ю. В. Бондаренко. — Київ : НУХТ, 2019. — 25 с. — № 65.83