Грек, О. В. Сучасні напрями розвитку технології молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / О. В. Грек, О. О. Красуля. – Київ : НУХТ, 2018. – 62 с. – № 68.58