Стукальська, Н. М. Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль 1. [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології харчування”, денної та заочної форм навчання / Н. М. Стукальська ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 112 с. – № 47.88