Стеценко, Н. О. Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] : курс лекцій здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 209 с. – № 63.114