Стеценко, Н. О. Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 8. Флавоноїди, антиоксиданти та вітамінна активність харчової продукції [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувані в освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / Н. О. Стеценко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 56 с. – №63.120