Соколова, Л. М. Товарознавча характеристика вітамінних фітодобавок із плодів, виготовлених методом кріогенної технології [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів» / Соколова Лора Михайлівна ; Харківська державна академія технології та організації харчування, Міністерство освіти України. – Харків, 1998. – 20 с.