Слободян, О. П. Основи нутриціології [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. П. Слободян, О. М. Кирпіченкова. – Київ : НУХТ, 2016. – 67 с. – № 43.102