Сильчук, Т. А. Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / Т. А. Сильчук, І. В. Дочинець. – Київ : НУХТ, 2019. – 148 с. – № 43.180