Шидловська, О. Б. Ресторанна справа (Модуль 1) [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спец. 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа», денної та заочної форм навчання ⁄ О. Б. Шидловська ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 126 с.– № 43.287