Шидловська, О. Б. Організація ресторанного господарства. Модуль 2 [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. Б. Шидловська. – Київ : НУХТ, 2021. – 113 с. – № 43.260