Шутюк, В. В. Дослідження тепломасообмінних процесів отримання розчинного порошку з топінамбура [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.12 «Процеси та апарати харчових виробництв» / Шутюк Віталій Володимирович ; УДУХТ. – Київ, 1998. – 21 с.