Шульга, С. І. Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології харчування” денної та заочної форм навчання / С. І. Шульга ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2020. – 169 с. – № 58.83